שמתי לב
  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
שמתי לב
  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
מהשדה והכרם לצלחת – סיורים בציפורי

עיניים קטנות, מסתכלות וחוקרות, מציירות לי את כל העולם, פי רי פי פי…

ראשי ישראל מהשדה והכרם לצלחת – סיורים בציפורי

מהשדה והכרם לצלחת – סיורים בציפורי

דצמבר 16, 2021

מהשדה לצלחת – הסיורים של ויקי גורשטיין במושב ציפורי

יש המון סיבות להצטרף לסיור בציפורי:

יש שם עסקים מאוד מעניינים ומגוונים, חלקם חדשניים בתחומם. 

מאחורי העסקים האלה יש אנשים שעשו דרך ששווה לשמוע עליה. פגשתי חקלאים מאוד אינדווידואליסטים בציפורי, שהעשייה שלהם שונה מאוד מהחקלאות שגדלתי עליה בקיבוץ. 

סיור בציפורי, ביקור בכרם
כרם יונה, ציפורי

חקלאות בפינצטה

לא עוד שדות שפוכים הרחק מאופק ועד סף במילים המצמררות שכתבה דורית צמרת והלחין חיים ברקני. לא עוד עמק שכולו לובן של שדות כותנה בסתיו, מטוס קל מרסס מעל וילדה שנוסעת עם אבא בקטפת בשורת השדה הארוכה, קופצת בעגלה המלאה ביבול כדי לדחוס את החומר הרך הלבן בסל הגדול. 

החקלאות החדשה היא חלקת כרם, מטע המייצר לבית הבד המשפחתי, חממה לצמחי מרפא; 

חיבור עמוק לתחום המחקר; 

מעגל שלם של גידול, ייצור ושליטה מלאה על כל שלבי התהליך; 

מודעות לתיירות, מודעות למגמות בציבור, לבריאות ולאיכות. 

זו חקלאות מאוד מדוגמת. חקלאות בפינצטה אני קוראת לה.

משק על עלים מתמחה בגידול צמחי מרפא
על עלים

יש איזו הרמוניה בין הייצור לסביבה

יש איזו שפה שעוברת כחוט השני בין בעלי העסקים בציפורי. אני קוראת לה "אקולוגית". בעלי העסקים מודעים לצורך בשמירה על האדמה גם לדורות הבאים ובניהול בר קיימא של המשאבים. הם מודעים גם למקום המיוחד שבו הם יושבים, הרווי בממצאים חשובים מהן העבר.  יש איזו הרמוניה בין כל החלקים האלה.

בית הבד ריש לקיש נקרא על שם רבי שמעון בן לקיש, מגדולי אמוראי ארץ ישראל במאה השלישית, שהיה בן למשפחת תלמידי חכמים מציפורי.

גל יונה מיקב יונה חוקר את תעשיית היין הקדומה שפעלה באזור כדי להתחקות אחר טעמו. גל מתגורר ביישוב תמרת שבעמק אך בחר לנטוע את הכרם שלו בציפורי, מול נוף הגן הלאומי. 

ריש לקיש – בית בד

יקב יונה

בית הבד ריש לקיש הוא מפעל משפחתי לייצור שמן זית וגם מקום מאוד אסתטי ומטופח שנבנה בשיטות אקולוגיות.

סיור עומק

כתבתי לא מעט על אתרים בעמק יזרעאל וסביבותיו בחורף שעבר, ובציפורי טרם ביקרתי. כשויקי גורשטיין אמרה לי שהיא מתחילה להוביל סיורים בציפורי הפתוחים לקהל הרחב, והיא מזמינה אותי להתרשם ולסקר שמחתי, כי זו נראית לי דרך נכונה להנגיש את העשייה הזאת למטיילים הסקרנים. 

ויקי גורשטיין היא בשלנית, ויש לה סיפור בפני עצמו עם התמחות מיוחדת במינה בעקבות תקופת חיים במקום אחר. היא עורכת סדנאות בישול וכותבת על טעמים מקצה העולם. העיסוק שלה הוביל אותה להתעניין במוצרים ובתהליכים שהם עוברים מהשדה אל הצלחת. ולמעשה זה משתלב בשפה ההוליסטית המאפיינת את העסקים בציפורי.

ויקי מתזמנת את הביקור באתרים כך שהזמן יהיה מנוצל היטב. בעלי העסקים מפנים את עצמם כדי לקבל את פני המבקרים ולשתף בסיפורם. ויש גם טעימות וארוחה קלה עם טעם של טריות בפה. וויקי מכינה אותה בעצמה ממוצרים מקומיים, אך יש לדעת שזהו סיור עומק ולא סיור קולינרי קלאסי.

הלחם של ויקי, הגבינות מתוצרת ציפורי

פנגיאה

בבית הקלייה פרסקו למדתי על פנגיאה. זהו מונח המתייחס ליבשת הקדומה שהיתה על פני כדור הארץ לפני שתהליכי הטקטוניה הפרידו בין היבשות. היות שצמח הקפה אינו גדל בארץ, בית הקלייה מייבא קפה מכל אזורי גידול הקפה בעולם ומייצר ממנו את התערובת שלו, שהוא קורא לה פנגיאה. אני נשביתי בקסם של המקום.

רגע לפני פרוץ הקורונה בית הקלייה העתיק את מקומו מאלון הגליל אל בית זרזיר שבלב עמק יזרעאל ופתח גם את בית הקפה המקסים. שם נפגשנו בתשע בבוקר, ולאחר קפה ומפגש מרתק עם אלון, בעל העסק, המשכנו אל עסקי החקלאות של ציפורי.

קפה פרסקו

על המדפים מקינטות ואביזרים להכנת קפה ביתי. הפרחים שעל הקיר צוירו על גבי שקי קפה מרחבי העולם.

סיור בציפורי – פינת התכלס

ויקי מדגישה שבכל סיור יהיה מקבץ מעט אחר של עסקים. היא בוחרת את העסקים על פי העונה והזמן המיטבי לבקר בכל עסק ועסק.

הסיורים מתחילים בשעה 9.00 ומסתיימים ב-13.30.

העלות 250 ש"ח.

לקוראי 'שמתי לב' יש הנחה של 10%. השתמשו בקוד הקופון Ziva10 בעת ההרשמה.

.

המעבר בין האתרים הוא במכוניות פרטיות, כך שאין צורך לחשוש בגלל הקורונה. 

אם יש לכם חשש תתייעצו עם ויקי.

טל' – 0526966286

vickygur@gmail.com

.תאריכי הסיורים מתעדכנים באתר של ויקי ושם גם נרשמים.

לכל הפרטים ולהרשמה – כנסו לכאן

קפה פרסקו
ריש לקיש

אזור אטרקטיבי

כדי לעשות לכם עוד קצת חשק אזכיר שמושב ציפורי יושב במרחק נגיעה מנצרת, ממול לגן הלאומי ציפורי המאוד אטרקטיבי, ובקרבת המוצא של נחל ציפורי והטיילת היפה שנבנתה לאורכו. הסיור של ויקי הוא עשיר בפני עצמו, אך ניתן לשלבו גם עם יעדי האזור. 

מנקודת המוצא בציפורי, עמק יזרעאל כולו והגליל התחתון הם ממש על כף היד. זהו אזור שיש בו אפשרויות סביב השנה אך הוא במיטבו בתקופת החורף. כתבתי על כך לא מעט, ולהלן כמה תזכורות ותמונות. 

על עמק יזרעאל ואזור הרי נצרת בבלוג שלי – שמתי לב

הגן הלאומי ציפורי

בור מים ענק

פסיפסים מרשימים

מרחב של תרבות וטבע

הגן הלאומי ציפורי וממולו היישוב הקהילתי הושעיה

נצרת

נצרת בתקופת חג המולד

טיולים משגעים במורדות הרי נצרת

שביל הבשורה בהר הקפיצה

תצפית הר הקפיצה

הר יונה

הר דבורה ומצפה צ'רצ'יל

הר טורעאן ובקעת בית נטופה

החורף כל כך יפה להם שאפשר להשתגע.

המרחב של נחל ציפורי

טיילת נחל ציפורי

אירוח בכפר טבאש להכיר חיים משותפים בין יהודים וערבים בדואים.

קיבוץ הרדוף שהוא מעצמת תיירות, אקולוגיה ויזמות בפני עצמה עם הרבה נקודות עניין

אינסוף לאפשרויות באזור העמק והרי נצרת, אבל אני מזכירה את המטרה שלשמה התכנסנו:

מהשדה לצלחת – הסיורים של ויקי גורשטיין

קוד ההנחה: Ziva10

אני מזמינה אותך להירשם ולהיות תמיד בעניינים.

אצל שמשון בחצר שבט אחים גם יחד

לקריאה »

שביל הבשורה

לקריאה »

הנשים של נצרת

לקריאה »

Facebook Comments

« הקודם
הבא »
השארת תגובה

ביטול

הי,

שמי זיוה.

'שמתי לב' החל להיכתב כמעט מעצמו באמצע 2015. כשמטיילים תמיד קורים דברים מעניינים והסיפורים מתגלגלים על הדרך. 

אני עוסקת כיום בתכנון טיולים בהתאמה אישית. אתגר מיוחד שבחרתי להתמודד עמו הוא תכנון טיולים גם למטיילים בתחבורה הציבורית.

כמו כן, אם יש לכם עסק ירוק או סיפור מעניין – אתם מוזמנים לפנות אלי.

עוד עלי קראו כאן.

Facebook
Instagram

עוד יש מפרש לבן באופק

רוצה לברוח אתי קצת אל מקומות רחוקים וקרובים, אל נופים ואל מנגינה של שפה זרה?

הצטרפו אל מועדון הקוראים של שמתי לב 

מה נוכל לעשות ביחד

  • יש לך עסק תיירות ירוק? אפשר לדבר על שיתוף פעולה
  • רוצים יעוץ לטיול הקרוב באירופה? מוזמנים לפנות אלי
  • יש לך שאלה או רעיון לשתף? אני פתוחה לשמוע

052-3741683    ziva.samtilev@gmail.com

על מה אפשר לקרוא פה

  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
תפריט
  • בית
  • מי אני
  • תכנון טיולים
  • המלצות
  • הבלוג
  • בישראל ובעולם
  • לטייל בתחב"צ
  • קשר
  • טיפים
בואו לבקר באתר הטיולוגים

כל הזכויות שמורות לזיוה רענן © samti-lev.com

Theme by CLASS - WordPress Themes
גלילה לראש העמוד

הי,
אני שמחה שהגעת לכאן ומזמינה אותך להישאר.

אני כותבת לאנשים:

  • שמחפשים השראה לטיול
  • שמתעניינים בתרבות המקומית
  • שאוהבים לגלות פינות נחבאות

שלום,

אני כותבת על המוכר והפחות מוכר. יש לי גם טיפים, ולפעמים הם לא רעים בכלל. 

שווה להישאר, לא?

ההרשמה כאן. תמיד אפשר גם לבטלה.

דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס